פרק 158 - ביס מקומי | יובי, אסנת ורוית עם קולינריה בעיר התחתית בחיפה
Description
פרק נוסף של ביס מקומי, והפעם עם קולינריה בעיר התחתית בחיפה. יחד עם אסנת גואטה ורוית דנינו דיברנו על שכבות היסטוריות שפוקדות את האזור, על השינוי הטופוגרפי שהשפיע על מסורות קולינריות ועל המקום בו מאמא רוסיה פוגשת בלוגרית על שוגר ראש.
המשכנו עם המקום למצוא בו קפה סעודי, עם קפה וגרידת תפוז, עם קונדיטוריה אוסטרית ייחודית, עם מאפים וטוויסטים ערביים, עם קבב הקיים מעל מ-100 שנים, עם שווארמה משופרת וסלופי ג׳ו מזרחי, עם בורקס מהפכני ועם מסעדה סינית שקיימת כבר מעל 40 שנים.
סיימנו עם מקום שהזכיר לי את הבית של סבתא, עם מטבח רומני פולני טעים, עם תכניות קולינריות לשעות הערב, עם בר פיצות זוכה פרסים, עם אוכל ערבי פורץ דרך, עם אוכל ים תיכוני של שף מוכר, עם שעות הערב הייחודיות בשוק התורכי ועם המנות שהכי אהבנו.
לכל הביקורות על המסעדות האחרונות שביקרתי בהן - www.yuviyam.com
לכל העדכונים הקשורים לפודקאסט - www.instagram.com/yuviyam
United States
